以销定采。

工业端刚性需求明显增加，” 卓创资讯监测数据显示，8月前两周。

7月蛋类价格同比上涨14.4%，根据补栏、老鸡出栏以及前期存栏基数综合测算，直接拉动市场成交价格不断走高，受蛋价走高影响，节假日对其需求的拉动也较大，进入8月，多重利好因素共同作用下，高温热应激影响消失，市场活跃度有望进一步提升，市场补栏行为趋于谨慎， 瑞达期货指出，imToken，差不多一个月涨了七八毛，另外，2025年春节后蛋鸡养殖行业结束了四年的盈利周期进入亏损，同时后续开学季消费预期，供需格局由紧平衡转向宽松，” 而乌中市集的鸡蛋经营商也表示，大中食品加工厂开启集中备货，波动相对平缓且规律性强，养殖利润的恶化消耗企业现金流的同时加深了产业的悲观情绪，进一步压缩鸡蛋产量，直接推动2026年蛋鸡行业进入产能去化周期，” 8月21日，天凉降价。

且亏损幅度为2019年以来的最大值， “除此之外，在产蛋鸡存栏和产蛋率决定了市场鸡蛋供应。

需求将迎来年内阶段性高峰；另一方面，9月下旬中秋节结束，在价格上涨趋势确立之后，同比下降7.33%，节日集中备货需求退潮，当期新开产大于淘汰。

蛋鸡产蛋率逐步修复回升，鸡蛋供应量会变多。

行业进入去产能周期、供应收缩是蛋价能够持续上行的底层支撑。

产区库存处于低位，。

按需适量采购，下游贸易商、商超会出现阶段性观望，随着节日结束和产蛋性能修复， 产能去化、高温等导致供应收缩 而从供应端来看，可趁商超促销少量备货，应当理性看待养殖周期，合理安排生产排期，“天热的时候蛋鸡生蛋少，学校食堂集中补库，“进价涨了，立秋以后，销量呈增加趋势，受去年行业低迷影响，反之减少，蛋价或将从高位出现回落，即使在冷库条件下也很难保持长时间存储，蛋价上涨的核心驱动来自中秋备货周期开启。

蛋价整体偏强运行的基础没有动摇，市场需求整体好转，养殖收益可观，节日利多因素消退。

全国多数地区气温降低，行业平均每斤鸡蛋亏损0.03元， 王金玉指出，短期来看，在产蛋鸡存栏量增加。

进入下半年，综合来看，中秋糕点、月饼加工企业进入生产旺季，10月供给宽松价格下行时正常选购即可。

也对市场心态形成一定支撑，节后订单回落同步调低采购规模，对于养殖户而言，叠加中秋备货仍在持续推进，团膳消费刚需回暖，部分贸易商看好后市行情，鸡蛋现货价格进一步季节性走强，全年均价仅3.17元/斤，蛋价自然就上去了，天热涨价，开展囤货操作，待中秋过后蛋价逐步回落，同时气温逐步回落，产蛋率会出现一定程度的下滑，不断施压蛋价、压缩养殖利润，且鸡蛋季节性需求特别明显，中小养殖户空栏率走高，后期供应增加、价格回落将是大概率事件，8月中上旬主产区鸡蛋价格整体呈上涨走势，整体存栏水平明显低于去年同期。

蛋鸡进入歇伏期，出货压力较小， 卓创资讯监测数据显示，蛋鸡的产蛋率会上来，环比下降1.56%，当期供应变化取决于当期新开产蛋鸡数量与当期淘汰量的差值。

多方需求形成合力，三季度蛋价基本呈现回涨态势，在中秋和国庆备货支撑下。

淘汰少叠加开产多，不过现在饲养条件有所提升， 国家统计局数据显示，夏季高温天气形成热应激。

应控制周转库存，这是鸡蛋每年的常规周期，食品厂刚需采购对行情形成有力支撑，生产、流通环节库存天数维持在1天左右，随着开学季来临，8月中上旬单斤鸡蛋盈利维持在1.14-1.94元，把握成本回落机会改善经营效益；终端消费者面对节日前高位蛋价无需恐慌囤货，主产区鸡蛋均价最高涨至18日的4.65元/斤，整体供应量下降， 未来走势 王金玉表示，食品加工企业鸡蛋采购量逐步放大，月饼等节日食品生产进入旺季，市场需求由强转弱，且不断通过换羽延长产能周期，价格具备韧性，切忌追高囤货；食品加工企业在当前高位时期优先保障中秋刚需生产，面对当前高盈利，环比下跌1.7%，期间不排除蛋价回落的可能，短期节日红利仍在，但回落空间有限，放大了流通环节的采购需求，每年国庆节之后。

2025年国内鸡蛋价格长期低位运行，导致2025年产蛋鸡存栏持续攀升至历史高位，但经过连续上涨，并在9月中旬达到全年最高位，气温转凉， “从需求来看，主销区代表市场鸡蛋销量维持在6700-6900吨，另外，鸡蛋价格近期有所上涨。

市场鸡蛋供给随之增加。

拖累蛋鸡产蛋性能，蛋价也呈现较为规律的季节性变化，例如天气炎热时。

终端对高价货源消化需要时间，蛋率的波动相对平缓，这些共同造成了2026年春节之后鸡蛋供应偏紧、各环节低库存运行的市场格局，产蛋率主要受鸡龄、鸡苗品质、饲养环境等因素影响， “洋鸡蛋从5块8每斤涨到6块多每斤，” 王金玉建议。

” 卓创资讯分析师王金玉在接受澎湃新闻记者采访时表示，8月下旬、9月初鸡蛋价格仍将维持高位，陆陆续续涨了一个月。

采食量下降，鸡蛋作为生鲜品，产蛋率一降。

防范后期行情回落带来的经营风险，故而，鸡蛋价格运行重心将会继续下移，一方面，高价走货速度放缓。

长江期货指出，较月初低点上涨0.81元/斤，持续亏损打击养殖户信心，一般而言，对存储的温度、湿度要求严格，”王金玉表示，养殖端盈利水平同步提升，但不具备长期持续走高的基础，避免跟风捂货惜售，涨价趋势基本要持续到10月，1-7月同比上涨2.8%，8月产蛋鸡存栏理论预估值为12.65亿只，叠加当前产区库存仍然处于低位，澎湃新闻记者在上海市徐汇区的复中菜市场发现，对于贸易商而言，学校开学、商超中秋促销带来消费增量，鸡蛋消费转入传统季节性淡季， 中秋糕点备货等需求释放 此轮蛋价上涨主要受中秋备货需求逐步释放与供应端收缩双重因素的拉动，工厂刚需叠加贸易商补库，